خورشت_كرفس 

من برای این خورشت اول سه تا پیاز متوسط رو نگینی 

خرد کردم و تفت دادم. 

کمی که طلایی شد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم. 

بعد که رنگ گوشت برگشت، سبزی خورشت رو بهش اضافه کردم.

سبزی هم ترکیب برگهای تازه کرفس و نعناع و جعفری (و در صورت تمایل 

خیییلی کم سبزی قرمه) است.

بعد سبزی رو کاملا تفت میدم، اینطوری خورشت بهتر جا میفته. نمک و زردچوبه

 و فلفل هم زدم. یک دونه لیمو عمانی رو سوراخ کردم و توش انداختم. بعد به اندازه لازم و نه زیاد، آب ریختم 

و گذاشتم تا وقتی که گوشت تقریبا پخته شه.

بعد ساقه های خرد شده کرفس رو هم اضافه کردم و گذاشتم تا کاملا بپزه و خورشت هم جا بیفته. اواخر کمی ابلیموی تازه هم توش ریختم

اگه خورشتتون لعابش کم بود میتونید یه قاشق آرد گندم رو توی نصف 

استکان آب سرد مخلوط کنید و به خورشت اضافه کنید که باعث میشه لعاب خورشت بیشتر بشه.

برای تهدیگ هم اول برنج رو گذاشتم بصورت کته بپزه وقتی ابش کشیده شد، 

دو کفگیر از برنج رو با زعفرون دم کرده مخلوط کردم. بعد کف و دیواره قابلمه رو چرب کردم. اول یه ساقه 

برگ کرفس کف قابلمه گذاشتم و بعد برنج زعفرونی رو روش ریختم و کمی فشار دادم صاف کردم بعد بقیه برنج سفید رو روش ریختم.

#سوپ_ورميشل

روش من برای درست کردن سوپ ورمیشل یا همون سوپ رشته خودمون ورمیشل کمی باکلاسش کرده?

ورمیشل همون رشته سوپه

یک عدد پیاز رو ریز خورد کرده وبا یکی دو قاشق روغن تفت میدیم بال وگردن….مرغ رو یکی دوتکه کرده وبا پیاز تفت داده وسرخ میکنیم

 هویج هم پاک کرده ونگینی خورد میکنیم وبا گوشت وپیاز تفت میدیم زردچوبه 

وفلفل میزنیم تا با هم یک تفت بخورن آب به اندازه کافی میریزیم تا بپزند نیم پز که شدن قارچ رو شسته واسلایس کنید 

وبهش اضافه کنید سیب زمینی هم پاک کرده ونگینی خورد کنید مواد سوپ وقتی پختن سیب زمینی وکمی جعفری وگشنیژ خورد شده بهش اضافه میکنیم مقدار جعفری 

بیشتر از گشنیژ باشه یکی دو قاشق رب هم تفت داده واضافه کنید سیب زمینی زود میپزم مواظب باشید له نشه ده دقیقه آخر ورمیشل

(رشته سوپ) بهش اضافه کرده تا بپزه وسوپ جا بیقته

 اواخر پخت آب لیمو میریزیم 

آگه میخواید سوپ زود آماده بشه وکنار بزارید این سوپ باید رقیق باشه 

وگاز رو خاموش کنید چون وقتی داره سرد میشه به دلیل داشتن رشته سفت میشه این رو حتما در نظر بگیرید این سوپ بدونه قارچ هم خوشمزس روغن زیاد نریزید سوپ چرب خوشمزه نیست

«قُلْ مَنْ کٰانَ عَدُوًّا لِجِبْرِیلَ فَإِنَّهُ نَزَّلَهُ عَلىٰ قَلْبِکَ بِإِذْنِ اَللّٰهِ مُصَدِّقاً لِمٰا بَیْنَ یَدَیْهِ وَ هُدىً وَ بُشْرىٰ لِلْمُؤْمِنِینَ»
بگو: «کسى که دشمن جبرئیل است [در واقع دشمن خداست ] چرا که او، به فرمان خدا، قرآن را بر قلبت نازل کرده است، در حالى که مؤید[کتابهاى آسمانى ] پیش از آن، و هدایت و بشارتى براى مؤمنان است.»
(بقره/97)

شأن نزول:

هنگامى که پیامبر(صلى الله علیه وآله) به مدینه آمد روزى ابن صوریا (یکى از علماى یهود) با جمعى از یهود فدک نزد آن حضرت آمدند، سؤالات گوناگونى کردند، و نشانه هائى را که گواه نبوت و رسالت او بود، جستجو نمودند، از جمله گفتند: اى محمّد خواب تو چگونه است؟
زیرا به ما اطلاعاتى درباره خواب پیامبر موعود داده شده است.
فرمود: تَنامُ عَیْناى وَ قَلْبِى یَقْظان!: چشم من به خواب مى رود اما قلبم بیدار است .
گفتند: راست گفتى اى محمّد! و پس از سؤالات متعدد دیگر، ابن صوریا گفت: یک سؤال باقى مانده که اگر آن را صحیح جواب دهى به تو ایمان مى آوریم و از تو پیروى خواهیم کرد، نام آن فرشته اى که بر تو نازل مى شود چیست؟
فرمود: جبرئیل است.
ابن صوریا گفت: او دشمن ما است، دستورهاى مشکل درباره جهاد و جنگ مى آورد، اما میکائیل همیشه دستورهاى ساده و راحت آورده، اگر فرشته وحى تو میکائیل بود به تو ایمان مى آوردیم!
*

تفسیر:
ملت بهانه جو!
بررسى شأن نزول آیه فوق، انسان را بار دیگر به یاد بهانه جوئى هاى ملت یهود مى اندازد که از زمان پیامبر بزرگوار موسى(علیه السلام)، تا کنون این برنامه را دنبال کرده اند، و براى شانه خالى کردن از زیر بار حق هر زمان به سراغ بهانه اى مى روند.
در اینجا چنان که مشاهده مى کنیم: تنها بهانه این است چون جبرئیل فرشته وحى تو است و تکالیف سنگین خدا را ابلاغ مى کند ما ایمان نمى آوریم، ما دشمن او هستیم اگر فرشته وحى میکائیل بود، بسیار خوب بود، ایمان مى آوردیم!
از اینان باید پرسید: مگر فرشتگان الهى با یکدیگر از نظر انجام وظیفه فرق دارند؟
اصولاً مگر آنها طبق خواسته خودشان عمل مى کنند یا از پیش خود چیزى مى گویند؟
آنها همان گونه اند که قرآن معرفى کرده: لایَعْصُونَ اللّهَ ما أَمَرَهُم: هر چه خداوند دستور دهد همان را انجام مى دهند .
به هر حال، قرآن در پاسخ این بهانه جوئى ها چنین مى گوید: به آنها بگو هر کس دشمن جبرئیل باشد (در حقیقت دشمن خدا است) چرا که او به فرمان خدا قرآن را بر قلب تو نازل کرده است (قُلْ مَنْ کانَ عَدُوّاً لِجِبْریلَ فَإِنَّهُ نَزَّلَهُ عَلى قَلْبِکَ بِإِذْنِ اللّهِ).
قرآنى که کتب آسمانى پیشین را تصدیق مى کند (و هماهنگ با نشانه هاى آنها است) (مُصَدِّقاً لِما بَیْنَ یَدَیْهِ).
قرآنى که مایه هدایت و بشارت براى مؤمنان است (وَ هُدىً وَ بُشْرى لِلْمُؤْمِنینَ).
در حقیقت در این آیه سه پاسخ به این گروه داده شده است:
نخست این که: جبرئیل چیزى از نزد خود نمى آورد هر چه هست بِإِذْنِ اللّه است.
دیگر این که: نشانه صدق از کتب پیشین در آن وجود دارد; چرا که مطابق محتواى آنها است.
سوم این که: محتواى آن خود دلیل بر اصالت و حقانیت آن مى باشد.

«تفسیر نمونه/ذیل آیه 97، سوره بقره»

http://sapp.ir/ayehsobh

«مَنْ كٰانَ عَدُوًّا لِلّٰهِ وَ مَلاٰئِكَتِهِ وَ رُسُلِهِ وَ جِبْرِيلَ وَ مِيكٰالَ فَإِنَّ اَللّٰهَ عَدُوٌّ لِلْكٰافِرِين»هر که دشمن خدا، و فرشتگان و فرستادگان او، و جبرئیل و میکائیل است [بداند که ] خدا یقینا دشمن کافران است.

(بقره/۹۸) 

نام جبریل سه بار، و نام میکال یک بار در قرآن مجید، در همین مورد آمده است و از همین آیات استفاده مى شود هر دو، از فرشتگان بزرگ و مقرب خدایند (در تلفظات معمولى مسلمین جبرئیل و میکائیل هر دو با همزه و یاء تلفظ مى شود، ولى در متن قرآن تنها به صورت جبریل و میکال آمده است) جمعى عقیده دارند که جبریل لفظى است عبرانى و اصل آن جبرئیل به معنى مرد خدا یا قوت خدا است ( جبر به معنى قوت یا مرد و ئیل به معنى خدا است).

???
به موجب آیات مورد بحث، جبرئیل پیک وحى خدا بر پیامبر، و نازل کننده قرآن بر قلب پاک او بوده است، در حالى که در سوره نحل آیه ۱٠۲ واسطه وحى روح القدس معرفى شده.
و در سوره شعراء آیه ۱۹۱ مى خوانیم: قرآن را روح الامین براى آن حضرت آورده، ولى همان گونه که مفسران تصریح کرده اند: منظور از روح القدس و روح الامین همان جبرئیل است.
????
ضمناً احادیثى در دست داریم که به موجب آنها جبرئیل به صورت هاى گوناگون بر پیامبر نازل مى شد، و در مدینه جبرئیل غالباً به صورت دحیه کلبىکه مردى بسیار زیبا بود بر آن حضرت نمایان مى گشت.
از سوره نجم استفاده مى شود که پیامبر(صلى الله علیه وآله) جبرئیل را دو بار به صورت اصلیش مشاهده کرد.
در کتب اسلامى معمولاً چهار فرشته مقرب خدا را جبرئیل، میکائیل، اسرافیل و عزرائیل شمرده اند که از میان اینها جبرئیل از همه برتر است.
♦♦♦♦
در منابع یهود نیز سخن از جبریل و میکال آمده است، از جمله در کتاب دانیال جبرئیل به عنوان مغلوب کننده رئیس شیاطین و میکائیل به عنوان حامى قوم اسرائیل معرفى شده.
بعضى از محققان مى گویند در منابع یهود چیزى که دلالت بر خصومت جبریل با آنها داشته باشد دیده نشده، و این خود مؤید آن است که اظهار عداوت یهودیان معاصر پیامبر(صلى الله علیه وآله) نسبت به جبریل بهانه اى بیش نبوده، تا به وسیله آن از پذیرش اسلام سر باز زنند; چرا که در منابع مذهبى خودشان ریشه اى نداشته است.

«تفسیر نمونه/ذیل آیه 98، سوره بقره»

http://sapp.ir/ayehsobh

عوامل دوزخی شدن