#بامیه_مراکشي
دوستان این مدل بامیه عربی خیلی از لحاظ طعم وتردی مثل بامیه رایج خودمان
است فقط با این تفاوت که این دستورش خیلی راحتر وتخم مرغ نداره بعد سرخ شدن لایه بیرونی ترد وداخل بامیه نرم است
با هر شکلی که دوست دارید
میتونید درست کنید من با شکل اصلیش که دایره است درست کردم میشه مدل بامیه خودمون هم درستش کرد من دونوع را توی فیلم نشون دادم
طرز تهیه…..
پیمانه شما میتونه هر نوع لیوانی باشه فقط همه مواد با همون
لیوان اندازه بشه یک لیوان روغن مایع را با دولیوان اب معمولی مخلوط وروی حرارت بذاریدشروع به قل زدن
که کرد از روی گاز بردازید و یک لیوان ارد سفید یا همون ارد شیرینی پزی را اضافه و حتما حتما تاکید می کنم با قاشق چوبی مخلوط کنید بعد لیوان بعدی ارد
را اضافه وخوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست بشود بعدنصف قاشق مربا خوری بکین پودر اضافه ودر صورت تمایل نصف قاشق چایخوری یا پودر دارچین یا پودر
رازیانه اضافه کنید ومخلوط کنید بعد کم کم نصف لیوان ارد دیگه اضافه ومخلوط کنید پس کلا روی هم دونیم لیوان ارد استفاده شده خمیر که یکدست شد ماسوره
بامیه توی قیف بیندازید مثل فیلم ☝️وخمیر را توی قیف ریخته وروی کاغذ روغنی کمی ارد بپاشید وبشکل گرد فرم دهید طبق فیلم☝️
ومیتونید مدل بامیه کوچک درست کنید ولی حتما اول روی کاغذ فرم دهید بعد توی روغن داغ سرخ کنید طلایی که شد توی شهد ولرم روبه خنکی بیندازید
نکته مهم …. بعد درست کردن خمیر یه دونه امتحان کتید اگر وا رفت قاشق قاشق بهش ارد اضاف کنید ویه دونه امتحان کنید اگر ظاهرش
درست وخوب موند دیگه ارد نزنید
شیره….. به ازای هر دولیوان شکر یک لیوان اب مخلوط وروی حرارت بزارید جوش که امد نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یا
یک قاشق ابلیموی تازه بزنید و دوفاشق گلاب و زعفران یک قاشق وچند جوش که زد اماده است
آخرین نظرات