#گوشفیل 

مواد لازم:

تخم مرغ : 1عدد

شیر : نصف  فنجان

شربت : 2 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری

ماست : 1 قاشق غذاخوری

روغن جامد یا کره : 2 قاشق غذا خوری

آرد : به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد

هل، وانیل، گلاب : به میزان لازم

 شربت گوشفیل :

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران ( در صورت تمایل ) و گلاب بگذارید روی شعله 

تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. 

طرز تهیه خمیر و پخت گوشفیل:

تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر به آرامی آرد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید .

زمانی که خمیردیگر به دست نچسبید آرد کافیست.

یک تا دو ساعت خمیر را کنار بگذارید سپس با وردنه آن را صاف کرده و لوزی 

لوزی ببرید که می توانید وسط لوزیها را نیز جمع کنید یا همینطور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است بیندازید.

وقتی طلایی شد با کفگیر

 آن را خارج کرده و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود.

سپس در شربت سرد بیندازید و باز درصافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.

می توانید خمیر را نیز با قالبهای ستاره ای یا گل نیز شکل دهید.