کوکوی ماهی

مزاج:معتدل

خواص：

تعدیل صفرا،افزایش حافظه،رفع پوکی استخوان،رفع استرس،نشاط آور

مواد لازم:

ماهی ،ترجیحا شوریده ی آبپز شده،سیب زمینی رنده شده،گردو آسیاب شده،تره کوهی خشک ، پیاز رنده شده ، زرد چوبه،کمی زعفران ،کمی نمک ، پودر لیمو عمانی یا چند قطره آب لیمو ترش تازه،آرد سوخاری خانگی

روش تهیه:

مواد را با هم مخلوط کرده،به صورت دایره،مثلث،مربع در آورده و در روغن کنجد با حرارت ملایم،در تابه،سرخ کنید.

به همراه نان سبوس دار یا سنگک یا بربری وگوجه وکاهو میل نمایید.

کوکوی ماهی،بهترین جایگزین فست فودهای غیرخانگی است.

به عنوان میان وعده ی عصر استفاده شود.

مطلب فوق کاری از مجموعه احیای طب اسلامی سنتی و موسسه پرتو سبز هستی با نظارت استاد طالقانی میباشد.

کتلت هویج

مزاج غذا:معتدل

مفید برای : همه مزاج ها ،مناسب برای فصل بهار ، پاییز و زمستان

خواص:

تقویت قلب ،ضد دیابت ،تقویت بینایی ،مفید برای کبد ،تقویت عمومی و جنسی ،ضد چربی

مصلح :ادویه موجود در غذا، عرقیات معتدل

مواد لازم برای

-سیب زمینی:چهار عدد متوسط

-هویج:شش عدد متوسط

-آرد لپه یا آرد نخودچی:هشت قاشق غذاخوری

-پیاز : دو عدد متوسط

-نمک زنجبیل دارچین : به میزان لازم

-زعفران آب شده : به میزان لازم

- روغن ارده کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه :

سیب زمینی، هویج و پیاز را رنده ریز میزنیم. بعد آرد، لپه ،نمک،زنجبیل، دارچین و زعفران آب شده را به آن افزوده و کاملا مخلوط میکنیم. روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت ملایم گرم میکنیم. مقداری از مواد را در تابه ریخته و با حرارت ملایم سرخ میکنیم. در انتها غذا را برش زده ،چند تکه از آن را لای نان سبوس دار همراه با سبزی به عنوان میان وعده دانش آموز قرار میدهیم.

این غذا جایگزین مناسبی برای ساندویچ های ناسالم بوفه مدارس و فست فود های مضر است .

مطلب فوق کاری از مجموعه احیای طب اسلامی سنتی و موسسه پرتو سبز هستی با نظارت استاد طالقانی میباشد.

ساندویچ فلافل سنتی

مزاج :گرم وتر

مفید برای:

تقویت حافظه،رفع کم خونی،هضم بهتر معدی و کبدی،مقوی ونشاط آور،تقویت استخوانهاو…

موادلازم:

گوشت چرخ شده ی گوسفند،پیاز،سیب زمینی،نخود خیس شده و چرخ شده،نان باگت خرد شده یا نان سوخاری کوبیده شده درهاون، گلپر،زردچوبه،کمی نمک

روش تهیه:

سیب زمینی را آبپزکرده،پیاز را چرخ کرده،و همه ی مواد را با هم مخلوط کرده،خمیرهای گرد کوچک درست کرده و در روغن کنجد

و یا روغنهای طبیعی سرخ کنید. سپس با نان سبوسدار کنجد دار ترجیحا نان سنگک یا بربری،گوجه ،سبزی میل شود.

این غذا جایگزین مناسبی برای فسفودهای غیر خانگی است.به عنوان میان وعده ی صبح استفاده شود.

مطلب فوق کاری از مجموعه احیای طب اسلامی سنتی و موسسه پرتو سبز هستی با نظارت استاد طالقانی میباشد.

کوکوی سیب زمینی عسل

مزاج:معتدل

خواص:

ضد رماتیسم مفصلی،ضد اسپاسم وگرفتگی عضلانی،ضد پرخاشگری و استرس، نشاط آور و آرامبخش

موادلازم

سیب زمینی آبپزشده

گردو

ریحان

مرزه یا ترخون

عسل

آرد سبوسدار

زیره ی سبز

روش تهیه:

آرد سبوس دار را با زیره ی سبز مخلوط کرده با کمی آب,خمیری نازک درست می کنیم. سیب زمینی ها را با گردو و عسل مخلوط کرده و با سبزیجات درون خمیرهای دایره ای قرار می دهیم.

کلوچه را درون فر گذاشته،پس از مدت کوتاهی ،کلوچه ها را از فر در آورده و خنک می کنیم.

کلوچه ی سیب زمینی عسل را با شیر بادام میل نمایید.

این کلوچه بسیار مقوی و پرخاصیت است . بهترین میان وعده ی صبح و عصر شما و فرزندان دلبند شماست.

مطلب فوق کاری از مجموعه احیای طب اسلامی سنتی و موسسه پرتو سبز هستی با نظارت استاد طالقانی میباشد.

کلوچه خرما سنجد

مزاج :گرم وتر

خواص:

افزایش حافظه،رفع خستگی،ضدپوکی استخوان،و……نشاط آور و مقوی

موادلازم:

خرما،آرد سبوس دار،پودر سنجد،کنجد سیاه یا سفید،گردو یا بادام زمینی نیم کوب،روغن زیتون یا ارده.

طرزتهیه:

خرما را در روغن ارده یا زیتون با حرارت بسیار ملایم، کمی تفت داده،و آرد سبوس دار را اضافه می کنیم. حرارت را خاموش کرده ، خرمای آردی را لوله کرده و به شکلهای مختلف در می آوریم.

وسط خرمای آردی ،پودر سنجد،گردو یا بادام زمینی نیم کوب می ریزیم . به دلخواه بر روی آن ،کنجد سیاه یا سفید می ریزیم و یا در ظرفی پر از پودر نارگیل می غلطانیم.

کلوچه خرما سنجد را با شیر بادام میل نمایید.

این کلوچه بسیار مقوی و برای میان وعده ی صبح مناسب است.

مطلب فوق کاری از مجموعه احیای طب اسلامی سنتی و موسسه پرتو سبز هستی با نظارت استاد طالقانی میباشد.