شب قدر را قدر بدانیم

#حلوا_هويج 

مواد لازم:

هویج 500گرم.

آرد سفید1و1/2پ.

روغن مایع2/3پ.

گلاب1پ.شکر1پ.

زعفران دم کرده به میزان لازم.

پودر هل در صورت تمایل1/2ق چ. 

طرز تهیه:هویج تمیز 

شده را با کمی آب پخته آب آن کاملا کشیده شود سپس آنرا میکس کنید.گلاب و شکر و زعفران و هل را با هم مخلوط کنید.   

آرد را تفت دهید تا جایی که خامی آرد گرفته شود.رنگ آن زیاد تغییر نکند چون حلوا تیره میشود.آرد را الک کنید سپس روغن را به آن اضافه کرده 

بعد از یکی دو دقبقه هویج را بریزید و سپس گلاب و شکر را و خوب مخلوط کنید تا جایی که حلوا از ظرف جدا شود بعد درون ظرف سرو ریخته و آنرا تزیین کنید.

#سوپ_دال_عدس

عدس قرمز ١ پيمانه

پياز خرد شده ١ پيمانه

سير له شده ٣ حبه

كره ٣ ق س

نمك و فلفل و زرچوبه به ميزان لازم

روغن زيتون ٢ ق س

آب ٢ پيمانه

خامه ٣ ق س

گوجه فرنگی رنده شده ١ عدد

رب گوجه فرنگی ١ ق س

طرز تهيه

بعد از شستن عدس به همراه آب يا عصاره مرغ يا سينه مرغ روی حرارت بزارين تا كاملا پخته و نرم بشه

پياز و سير را با كره تفت بدين روغن زيتون رو هم اضافه كنين

زرچوبه و گوجه فرنگی رو اضافه كنين خوب تفت بدين تا آب گوجه تموم شه

رب گوجه فرنگی رو هم اضافه كنين خوب تفت بدين

حالا مواد رو به عدس اضافه كنين مخلوطش كنين

نمك و فلفل يادتون نره

آخرای پخت خامه رو بهش اضافه كنين و بعد يكی دو جوش حاضر است.

#دیزی_سفالی_در_فر (آبگوشت سنتی ایرانی)  

مطمانا شما عزیزان طرز تهیه یه آبگوشت خوشمزه رو میدونید اما اگر این آبگوشت در دیزی سفالی در خانه تهیه بشه لذتش چندانه?

خیلی از دوستان سوالاتی راجع دیزی سفالی و شکستن و ترک خوردن دیزی داشتند که بهتر دونستم این پست خوشمزه رو بزارم که این حس زیبا رو در منزل تجربه کنید .

اولین کاری که بعد از خرید دیزی سفالی باید انجام بدید ،آببندی کردنشه که خیلی مهمه که نشکنه یا ترک نخوره.

دیزی سفالی رو هم از بیرون بدنه و هم داخل آن و حتی در دیزی رو با پنبه آغشته به روغن جامد خوب چرب کنید و آب داخلش بریزید و بزارید 

روی شعله کم گاز تا جوش بیاد ، بعد شعله را خاموش کنید و اجازه دهید آب سرد شود و مجددا اینکار را انجام دهید.

این کار یعنی آببندی کردن رو ۳ مرتبه انجام دهید.

بعد از اینکه مواد و 

مخلفات آبگوشت را درون دیزی ریختید ، در آن را با فویل خوب بپوشانید و ابتدا روی گاز شعله پخش کن بزارید و اجازه دهید جوش بیاد ، سپس در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲ الی ۳ ساعت قرار دهید.

اگر میخواهید مدت زمان کمتری در فر باشه میتونید آبگوشت رو نیم پز کنید و سپس در فر قرار دهید تا خوب جا بیفته .

نکته?

هرگز نمک رو از ابتدا نریزید .

اگر لیمو عمانی استفاده میکنید از ابتدا لیمو رو در آبگوشت نریزید که باعث دیرتر پخته شدن گوشت و حبوبات می شود.

I

أَقِيمُوا اَلصَّلاٰةَ وَ آتُوا اَلزَّكٰاةَ وَ مٰا تُقَدِّمُوا لِأَنْفُسِكُمْ مِنْ خَيْرٍ تَجِدُوهُ عِنْدَ اَللّٰهِ إِنَّ اَللّٰهَ بِمٰا تَعْمَلُونَ بَصِير» و نماز را به پا دارید و زکات را بدهید؛ و هر گونه نیکى که براى خویش از پیش فرستید، آن را نزد خدا باز خواهید یافت؛ آرى، خدا به آنچه مى کنید بیناست. (بقره/۱۱۰)  آیه بعد دو دستور سازنده مهم به مؤمنان مى دهد، یکى در مورد نماز که رابطه محکمى میان انسان و خدا ایجاد مى کند.

صفحات: 1· 2