“فلانی خیلی اوقات تلخ است.”  

مزاجها و غلبه آنها به طور عموم هر کدام مزه های خاص خود را دارند.

دم :شوری، بلغم:شیرینی، سوداء :ترشی وصفرا:تلخی

حال کسی که صفرا بر او غلبه کرده است و رفتارهای تند و تیز با عکس العملهای شدید و پرخاش و عصبانیت زود هنگام دارد ,افراد به او لقب “اوقات تلخی” یعنی کسی که دارای مزاج صفرا است را می دهند یا در اصطلاح می گویند اوقاتت را تلخ نکن. چه آنکه عصبانیّت فرد را تحریک می کند و مزه صفرا که تلخ است در دهان قابل حس کردن برای صاحبان مزاج می باشد.

یادمان باشد احساس کردن هریک از طعمها و مزه های فوق بدون علت خوراکی، نشان دهنده غلبه مزاج و بیماری مربوط به مزاج و مزه مربوطه میباشد.